La esencia del mate.

“Bueno, sí, es un líquido y entra por la boca; pero en sí no es una bebida. En este país  nadie toma mate porque tenga sed, es más bien una costumbre… así como rascarse, mirar por la ventana o sacarse un moco.  

El mate es exactamente lo contrario que la televisión, te hace conversar si estás con alguien y te hace pensar cuando estás solo. Esto pasa en todas las casas. En la de los ricos, en la de los pobres. Pasa entre mujeres charlatanas y chismosas, y pasa entre hombres serios e inmaduros. Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes mientras estudian o pierden el tiempo. Es casi lo único que comparten los padres y los hijos sin discutir ni echarse en cara. Izquierda y derecha ceban mate sin preguntar. En verano y en invierno. Es casi lo único en lo que nos parecemos las víctimas y los verdugos; los buenos y los malos.  

Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar, y se sienten grandes. Sentís un orgullo enorme cuando un botija de tu sangre empieza a chupar mate. Se te sale el corazón del cuerpo. Después ellos, con los años, elegirán si tomarlo amargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con lo que sea… Cuando conocés a alguien por primera vez, seguamente sea tomando unos mates. La gente pregunta cuando no hay confianza: “¿dulce o amargo?”, y el otro responde: “Como tomes vos”.  

Los teclados de Uruguay tienen las letras llenas de yerba. La yerba es lo único que hay siempre, en todas las casas. Siempre. Con inflación, con hambre, con militares, con democracia, con cualquiera de nuestras pestes y maldiciones eternas. Y si un día no hay yerba, un vecino tiene y te da. La yerba no se le niega a nadie.  

Éste es el único país del mundo en donde la decisión de dejar de ser un chico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular. Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivir lejos de los padres. Acá empezamos a ser grandes el día que tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, solos. No es casualidad, no es porque sí. El día que un pibe pone la caldera al fuego y toma su primer mate sin que haya nadie en casa, en ese minuto, es que ha descubierto que tiene alma. O está muerto de miedo, o está muerto de amor, o lo que fuera: pero no es un día cualquiera.  

Ninguno de nosotros nos acordamos del día en que tomamos por primera vez un mate solos. Pero por dentro hay revoluciones de as que no siempre somos concientes. 

El sencillo mate es nada más y nada menos que una demostración de valores… Es la solidaridad de bancar esos mates lavados porque la charla es buena. La charla, no el mate. Es el respeto por los tiempos para hablar y escuchar, vos hablás mientras el otro toma y es la sinceridad para decir: “Pará, cambiá la yerba”. Es el compañerismo hecho momento. Es la sensibilidad al agua hirviendo. Es el cariño para preguntar estúpidamente, “¿está caliente, no?”. Es la modestia de quien ceba el mejor mate. Es la generosidad de dar hasta el final. Es la hospitalidad de la invitación. Es la justicia de uno por uno. Es la obligación de decir “gracias”, al menos una vez al día. Es la actitud ética, franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir. “

 

No tengo idea de quien escribió estas palabras pero debo decir que cada una de ellas es cierta. Lo digo como uruguaya. Lo digo como matera de ley que soy…cierto, para nada objetiva 😀

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3 comentarios

Archivado bajo historias de gente común, mix

3 Respuestas a “La esencia del mate.

  1. siempredudando

    No he tomado mate en mi vida!! Y después de leer estas líneas me han entrado una gans de probarlo!! 😉
    un beso guapa!

  2. Chica de Marte

    Nunca he tomado un mate, pero con lo que apuntas, me han entrado unas ganas enormes. A ver si por aquí encuentro algo, aunque supongo que no será lo mismo.

    Un besito allende los mares!!!

  3. Bueno chicas…a conseguir yerba mate y bombilla!!! Y si necesitan instrucciones se las digo con mucho gusto! Y Chica de Marte es lo mismo, es lo mismo!!! Yerba es yerba lo que puede hacerlo saber diferente es la preparación (pequeños detalles que pueden alterar el sabor, por ejemplo quemar la yerba)
    Saludos, buena semana!!!

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